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讓心靜下來的一杯茶

這不只是一杯飲品，而是繁忙日常中，一個能讓你找回平靜、重新對焦的儀式。

精神狀態更穩定
放鬆與情緒舒緩
日常儀式感
無糖替代飲料
口腔清新與潔淨感
社交陪伴與分享
為什麼這杯茶值得進入你的生活？
不僅懂喝，更懂怎麼泡出完美風味
CATECHINS

兒茶素
Catechins

茶葉天然含有「兒茶素」，屬於茶多酚的一種，多存在於較少加工的茶葉中，是茶澀感與回甘的重要來源。

💡 沖泡小筆記
建議使用 85–95°C 熱水，第一泡時間控制在 30–60 秒內，可保留清爽口感，避免過度澀感。
POLYPHENOLS

茶多酚
Tea Polyphenols

茶多酚影響茶的香氣層次與口感厚度，是茶在不加糖情況下仍能有風味的關鍵來源。

💡 沖泡小筆記
建議茶水比例約 1:15，香氣較細緻的茶可稍微降低水溫，讓風味更乾淨。
L-THEANINE

咖啡因 × 茶胺酸
L-theanine

茶同時含有咖啡因與茶胺酸，讓提神感受較為平穩，不容易出現強烈刺激感，因此適合長時間飲用。

💡 沖泡小筆記
若想口感更溫和，可縮短浸泡時間，或以第二泡、第三泡作為日常飲用。
SUGAR FREE

無糖、低負擔的
日常飲品

純茶不需額外加糖或香料，就能保留茶葉本身的香氣與回甘，是日常補水的自然選擇。

💡 沖泡小筆記
可嘗試冷泡（冷水 6–8 小時），風味更柔順，適合長時間慢慢飲用。
依茶款類型理解風味差異
製程決定風味，選擇適合你生活節奏的茶

輕發酵茶（清香型烏龍）

清香綠 香氣清新、花香或山嵐氣息明顯 ▼
營養轉化

輕發酵茶保留較多原始兒茶素與茶多酚，也是清香與回甘感明顯的來源。

風味特徵

香氣清新、花香或山嵐氣息明顯，口感清爽，層次感高。

適合感受

喝起來乾淨、俐落，適合想要清爽感受或白天飲用。

💡 建議 85–90°C 熱水，前幾泡縮短時間，可保留清香不澀。

紅茶（全發酵茶）

紅茶紅 香氣偏向熟果、蜜香或甜香 ▼
營養轉化

紅茶在完全發酵過程中，部分兒茶素轉化為茶黃素與茶紅素，形成溫潤的口感與較深的湯色。

風味特徵

香氣偏向熟果、蜜香或甜香，刺激感較低，風味圓潤順口。

適合感受

多數人會覺得紅茶溫和、好入口，適合日常或不習慣喝無糖茶的人。

💡 建議 90–95°C 熱水，浸泡 40–60 秒，可展現甜潤風味。

烘焙茶（中焙～重焙烏龍）

焙火褐 香氣帶有熟果、堅果或焙香調性 ▼
營養轉化

經過焙火後，茶多酚結構產生變化，澀感降低，口感轉為厚實與溫潤。

風味特徵

香氣帶有熟果、堅果或焙香調性，茶湯穩定度高，耐泡度佳。

適合感受

喝起來沉穩、不刺激，很適合久坐工作或想要放鬆的時刻。

💡 建議 95°C 左右熱水，可稍延長浸泡時間，讓香氣完整展開。
同樣是茶，不同製程會讓營養結構與風味表現產生差異，選擇適合自己生活節奏的茶款，比追求單一種類更重要。
新手飲茶小教室
Q: 濃茶一定比較好嗎？ +
不一定。過濃的茶容易釋放過多單寧酸，可能造成苦澀或對腸胃稍微敏感。好的茶葉，淡淡泡就很香，追求的是「層次」而非「濃度」。
Q: 為什麼自己泡容易苦澀？ +
通常是「溫度」太高或「時間」太久。建議試著將水溫降至 90-95 度，並減少浸泡時間（例如第一泡 40-50 秒），你會發現茶湯變得更甜柔。
Q: 選茶應該先看價格嗎？ +
建議先看「香氣偏好」與「回甘」。價格反映產量與工藝，但不一定代表你最喜歡的口味。先從簡單的入門款試起，找到自己喜歡的風味最重要。
尋找適合我的茶