春茶特色｜產季
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這幾週各地陸續舉辦春茶競賽頒獎，老饕茶友們絕對知道春茶的過人之處，但或許也有新朋友剛開始品茶，就讓小編來簡單介紹一下何謂春茶！
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春茶，春天採摘的茶，通常在每年四月收成以及上市，今年受乾旱引響，收成時間略晚一些，產量也比往年降低二到三成。但仍然不影響今年春茶的美味。
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茶葉在每年冬轉春之際生長迅速，春茶的新鮮度和品質是全年之冠，也是農民最重視的茶葉採收時間，春茶有嫩綠飽滿的葉片，還富含優質的茶多酚和香氣。
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茶葉採摘後，經過殺青、揉捻、烘乾等精心製作步驟，保持著茶葉的原始風味和香氣。不同種類的春茶都有獨特的風味
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