茶葉是一門深具文化的飲品藝術。今天我們要探討的是一個常見疑問：四季春是綠茶嗎？
四季春是否屬於綠茶？
四季春是來自台灣的一種知名茶樹品種，以一年四季皆可採收而得名。雖然其色澤偏綠、香氣清新，但它並不屬於綠茶。四季春茶通常是部分發酵的烏龍茶類型。
四季春茶最常被製作成清香型烏龍茶，具有花香明顯、口感柔和的特點。但若以不發酵方式製作，也可接近綠茶風味，因此常被誤認為是綠茶。
製作工藝比較：四季春 vs 綠茶
四季春（烏龍茶類）
- 發酵程度：約15%~30%，屬於半發酵茶
- 步驟：萎凋 → 攪拌 → 殺青 → 揉捻 → 烘焙
- 香氣：以清香、花香、果香為主
綠茶（不發酵茶）
- 發酵程度：0%，完全不發酵
- 步驟：殺青 → 揉捻 → 乾燥
- 香氣：以豆香、草香、甘鮮為主
風味差異
四季春茶：柔和、帶花香，茶湯甘甜圓潤。
綠茶：清新、鮮爽，口感偏苦澀但回甘快。
如何鑑別四季春是否為綠茶？
- 外觀：四季春葉片較厚、色澤墨綠，形狀卷曲。綠茶葉薄、色淡，多呈扁平狀。
- 製作方式：四季春多有發酵與焙火，綠茶完全不發酵。
- 風味：四季春偏花香與熟香，綠茶則偏草本與豆香。
常見問題 QA
Q1：四季春是綠茶嗎？
不是。四季春為半發酵茶，屬於烏龍茶類。
Q2：它和綠茶的製程有何不同？
綠茶強調不發酵與保留鮮綠，四季春則經輕度發酵與焙火。
Q3：怎麼區分四季春與綠茶？
從香氣、口感與葉型觀察，四季春香氣花果明顯、湯色清澈金黃，綠茶則香氣清鮮、湯色偏翠綠。
Q4：哪裡可以買到正宗四季春？
結語：四季春 ≠ 綠茶
雖然四季春色澤偏綠、香氣清香，但它是台灣烏龍茶的一種。屬於半發酵類型，風味介於綠茶與傳統烏龍之間，清香甘甜，是初學者入門的好選擇。
茶葉的世界豐富又多樣，正確分類有助於更好地選購與品飲。下次購茶時，記得確認茶葉是否屬於綠茶或烏龍，幫助你找到最適合自己的那一杯。
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