四季春茶是綠茶嗎？四季春完整指南（品種．風味．沖泡．咖啡因）

四季春，來自南投名間鄉松柏嶺（海拔約 500 公尺）的台灣特有茶樹品種。顏色綠、茉莉花香清新，很多人第一次看到都以為是綠茶——但其實它是發酵度約 15% 的半發酵烏龍茶。這篇文章把原因、產地、沖泡、咖啡因含量、與其他台灣烏龍（青心烏龍、凍頂烏龍、金萱）的差異一次說清楚。

四季春是否屬於綠茶？

四季春是來自台灣的茶樹品種，以一年四季皆可採收（約 6–8 次）而得名，主要產於南投名間鄉松柏嶺茶區（海拔約 500 公尺）。雖然色澤偏綠、香氣清新，但它並不屬於綠茶，而是部分發酵（約 15%）的烏龍茶。

四季春最常被製作成清香型烏龍茶，茉莉花香飄逸、甘醇滑順。因為顏色和香氣跟綠茶有幾分相似，才會被誤認——但製程完全不一樣。

製作工藝比較：四季春 vs 綠茶

怎麼用肉眼分辨四季春與綠茶？

如果你在店裡或網路上看到「四季春綠茶」的標示，可以從三個面向快速判斷：

四季春 vs 其他台灣烏龍（青心烏龍、凍頂、金萱）

很多人喝過四季春之後會問——「跟青心烏龍差在哪？」「跟凍頂烏龍呢？」「金萱又是什麼？」這四款都是台灣常見的烏龍茶，但品種、產地、發酵度、風味各有特色。一張表看懂：

延伸閱讀：青心烏龍完整指南｜凍頂烏龍 7 大功效｜金萱（台茶 12）介紹

南投名間鄉松柏嶺：四季春的產地

四季春的主要產區是南投縣名間鄉松柏嶺，海拔約 400–500 公尺，屬於台灣中部低海拔丘陵地帶。這裡也是台灣茶葉產量最高的單一產區，被稱為「台灣茶倉」。

為什麼松柏嶺特別適合種四季春？

「四季春」這個名字怎麼來的？

四季春茶樹品種生命力強、抗病性高，加上松柏嶺氣候穩定，所以一年四季都能長新芽——春茶、夏茶、六月白、秋茶、冬茶、冬片，幾乎月月有得採。茶農發現這種四季皆可採的特性，便為它取名「四季春」。

四季春冬片：一年中品質最佳的珍品

四季春一年可採收 6–8 次，但茶農公認——冬季生長的「冬片」品質最佳。

冬天氣溫低、茶樹生長速度慢，葉片有更多時間累積花香與甜味分子。沖出來的茶湯清澈透亮，少了苦澀，多了清甜與細膩的花香，被許多老茶客視為一年中最值得入手的珍品——這也是 BESTEA 四季春冬片（Songboling Winter Sprout）的核心賣點。

四季春沖泡指南：水溫、時間、茶葉量

四季春屬輕發酵清香型烏龍，沖泡的關鍵是水溫不能太高、茶葉量不要過量，這樣才能完整釋放茉莉花香、避免苦澀。

熱泡建議參數

冷泡建議參數（夏天最佳選擇）

四季春的茉莉花香分子在低溫長時間萃取下更能完整釋放，且幾乎不會苦澀，是夏天清涼飲茶的首選。

常見沖泡錯誤

用 100°C 滾水直沖、茶葉放太多、第一泡浸太久——這三個動作會讓四季春花香消失、變得苦澀，反而像「不好喝的綠茶」。記得用 90°C 左右的水、控制茶葉量、第一泡 45 秒就好。

四季春咖啡因含量與適合飲用時機

四季春產自松柏嶺（海拔約 500 公尺），屬於中低海拔輕發酵烏龍茶，咖啡因含量介於綠茶與重發酵紅茶之間。

茶類咖啡因含量參考（每 240ml 茶湯）

什麼時候喝四季春最好？

適合誰喝？四季春的最佳對象

想追求高山果香、蘭花香的進階茶友建議改試 梨山茶 或 阿里山茶。但要找 CP 值最高、最日常的台灣烏龍——四季春就是答案。

結語：四季春是烏龍茶，不是綠茶

四季春是台灣烏龍茶的一種，屬於發酵度約 15% 的半發酵類型，來自南投名間鄉松柏嶺（海拔約 500 公尺）。搞清楚這件事之後，喝的時候會更有感——它的茉莉花香和甘醇滑順，是四季春作為烏龍茶最迷人的地方，也和綠茶呈現出不同的風味方向。

花香柔和、沒有苦澀、一年四季都能喝，四季春是很多人愛上台灣茶的起點。如果你還沒喝過，這是很值得開始的一款。