四季春，來自南投名間鄉松柏嶺（海拔約 500 公尺）的台灣特有茶樹品種。顏色綠、茉莉花香清新，很多人第一次看到都以為是綠茶——但其實它是發酵度約 15% 的半發酵烏龍茶。這篇文章把原因、產地、沖泡、咖啡因含量一次說清楚。
CONTENTS
本文重點
1.四季春是否屬於綠茶？
2.製作工藝比較：四季春 vs 綠茶
3.怎麼用肉眼分辨四季春與綠茶？
4.南投名間鄉松柏嶺：四季春的產地
5.四季春冬片：一年中品質最佳的珍品
6.四季春沖泡指南：水溫、時間、茶葉量
7.四季春咖啡因含量與適合飲用時機
8.常見問題 FAQ
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BESTEA 四季春茶・產品資訊
品種 四季春
產地 南投名間鄉松柏嶺
海拔 約 500 公尺
發酵度 約 15%（半發酵烏龍）
口感 茉莉花香・甘醇滑順
採收 一年 6–8 次
四季春是否屬於綠茶？
QUICK ANSWER
四季春是發酵度約 15% 的半發酵烏龍茶，不是綠茶。雖然色澤偏綠、茉莉花香清新，但製程中有萎凋與發酵步驟。
四季春是來自台灣的茶樹品種，以一年四季皆可採收（約 6–8 次）而得名，主要產於南投名間鄉松柏嶺茶區（海拔約 500 公尺）。雖然色澤偏綠、香氣清新，但它並不屬於綠茶，而是部分發酵（約 15%）的烏龍茶。
四季春最常被製作成清香型烏龍茶，茉莉花香飄逸、甘醇滑順。因為顏色和香氣跟綠茶有幾分相似，才會被誤認——但製程完全不一樣。
製作工藝比較：四季春 vs 綠茶
發酵程度
部分發酵（約 15%），清香型烏龍做法
不發酵茶，強調保留鮮爽原味
製作步驟
萎凋→攪拌→殺青→揉捻→烘焙
殺青→揉捻→乾燥
主要產地
南投名間鄉松柏嶺（約 500 公尺）
新北三峽、南投竹山等茶區
葉片外觀
較厚、色澤墨綠、形狀卷曲（半球狀）
較薄、色淡、多呈扁平狀
四季春 vs 綠茶，一次喝比較最清楚
文字再多不如親自品嚐。BESTEA 有松柏嶺四季春烏龍（NT$ 250 起）也有三峽碧螺春綠茶，兩款一起泡就能感受差異。
怎麼用肉眼分辨四季春與綠茶？
如果你在店裡或網路上看到「四季春綠茶」的標示，可以從三個面向快速判斷：
外
外觀
四季春葉片較厚、色澤墨綠、形狀卷曲成半球狀。綠茶葉薄、色淡，多呈扁平狀。
製
製作方式
四季春有萎凋、發酵（約 15%）與焙火步驟，綠茶屬不發酵茶。
味
風味（最直接）
四季春以茉莉花香、熟香為主，入口甘醇滑順；綠茶偏草本與豆香，清鮮微苦。
南投名間鄉松柏嶺：四季春的產地
四季春的主要產區是南投縣名間鄉松柏嶺，海拔約 400-500 公尺，屬於台灣中部低海拔丘陵地帶。這裡也是台灣茶葉產量最高的單一產區，被稱為「**台灣茶倉**」。
為什麼松柏嶺特別適合種四季春？
紅土地質
松柏嶺擁有紅土壤質地，排水佳、富含礦物質，茶樹根系扎實、香氣分子豐富。
日夜溫差
海拔雖然不高，但日夜溫差約 8-10°C，有助茶葉累積花香與甘味。
氣候穩定
中部丘陵少颱風直撲、雨量穩定，茶樹四季都能正常生長，這正是「四季春」一年可採收 6-8 次的環境基礎。
茶業傳統
松柏嶺種茶超過 200 年歷史，製茶技術成熟，輕焙火清香型烏龍是地方特色。
「四季春」這個名字怎麼來的？
四季春茶樹品種生命力強、抗病性高，加上松柏嶺氣候穩定，所以一年四季都能長新芽——春茶、夏茶、六月白、秋茶、冬茶、冬片，幾乎月月有得採。茶農發現這種四季皆可採的特性，便為它取名「四季春」。
四季春冬片：一年中品質最佳的珍品
四季春一年可採收 6-8 次，但茶農公認——冬季生長的「冬片」品質最佳。
冬天氣溫低、茶樹生長速度慢，葉片有更多時間累積花香與甜味分子。沖出來的茶湯清澈透亮，少了苦澀，多了清甜與細膩的花香，被許多老茶客視為一年中最值得入手的珍品——這也是 BESTEA 四季春冬片（Songboling Winter Sprout）的核心賣點。
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四季春沖泡指南：水溫、時間、茶葉量
四季春屬輕發酵清香型烏龍，沖泡的關鍵是水溫不能太高、茶葉量不要過量，這樣才能完整釋放茉莉花香、避免苦澀。
熱泡建議參數
第二泡起
每泡延長 10-15 秒，可沖 4-5 泡
冷泡建議參數（夏天最佳選擇）
四季春的茉莉花香分子在低溫長時間萃取下更能完整釋放，且幾乎不會苦澀，是夏天清涼飲茶的首選。
📐 基本配方：5-8 公克茶葉 + 500 ml 冷開水 + 冰箱冷藏 6-8 小時
☀ 關鍵：用冷開水（非熱水）才能保留花香層次，水量不要太少，茶葉量不要過多
常見沖泡錯誤
用 100°C 滾水直沖、茶葉放太多、第一泡浸太久——這三個動作會讓四季春花香消失、變得苦澀，反而像「不好喝的綠茶」。記得用 90°C 左右的水、控制茶葉量、第一泡 45 秒就好。
四季春咖啡因含量與適合飲用時機
四季春產自松柏嶺（海拔約 500 公尺），屬於中低海拔輕發酵烏龍茶，咖啡因含量介於綠茶與重發酵紅茶之間。
茶類咖啡因含量參考（每 240ml 茶湯）
什麼時候喝四季春最好？
早晨～午餐
最推薦時段。咖啡因有助提神，茉莉花香能舒緩壓力，搭配早餐或下午茶都適合。
下午 3 點後
對咖啡因敏感的人建議改冷泡，咖啡因萃取較少、口感更清爽，不影響晚上睡眠。
睡前 4 hr
不建議喝。如果真的想喝，可選第三泡之後的茶湯（咖啡因已大幅減少）或低溫冷泡。
結語：四季春是烏龍茶，不是綠茶
四季春是台灣烏龍茶的一種，屬於發酵度約 15% 的半發酵類型，來自南投名間鄉松柏嶺（海拔約 500 公尺）。搞清楚這件事之後，喝的時候會更有感——它的茉莉花香和甘醇滑順，是四季春作為烏龍茶最迷人的地方，也和綠茶呈現出不同的風味方向。
花香柔和、沒有苦澀、一年四季都能喝，四季春是很多人愛上台灣茶的起點。如果你還沒喝過，這是很值得開始的一款。
FREQUENTLY ASKED
常見問題 FAQ
Q四季春是綠茶嗎？
不是。四季春為發酵度約 15% 的半發酵茶，屬於烏龍茶類。雖然色澤偏綠、茉莉花香清新，但製程中有萎凋與發酵步驟，跟綠茶完全不同。
Q四季春和綠茶的製程有何不同？
綠茶屬不發酵茶，製程多為殺青、揉捻、乾燥。四季春則經萎凋、輕度發酵（約 15%）與焙火，因此風味會比綠茶更有層次、花香更明顯。
Q四季春產自哪裡？
主要產區是南投縣名間鄉松柏嶺（海拔約 500 公尺），這裡擁有紅土地質、日夜溫差大、氣候穩定的茶區條件，台北木柵地區也有少量栽種。
Q四季春怎麼泡最好喝？
熱泡：水溫 90-95°C（不要滾水）、茶葉 3g、水量 150ml、第一泡 45 秒。冷泡：5-8g 茶葉 + 500ml 冷開水 + 冰箱冷藏 6-8 小時，花香更明顯、不苦澀。
Q四季春的咖啡因含量高嗎？
每 240ml 約含 30-50 mg 咖啡因，比綠茶略高、比凍頂烏龍與紅茶低，屬於中低咖啡因區間。對咖啡因敏感者可改冷泡（萃取較少）或選第三泡之後的茶湯。
Q哪裡可以買到正宗四季春？
BESTEA 提供南投名間鄉松柏嶺茶區的四季春（冬片・Songboling Winter Sprout），散茶與茶包都有，NT$ 250 起，已累積 5.0 ★★★★★ 共 55 則好評；不確定怎麼選的話，也可以先從茶葉組合開始試。
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